Metamorphosing 蛻變

湯底+豬肉+蛋+家常麵+山茼蒿~很迅速很簡單，十分鐘搞定！

有人說湯底包是懶人神物，一點也沒錯。

一天忙碌的工作回家後哪有時間熬湯底再花個3-4個小時呢?總是希望馬上品嘗好吃的美食，又不需要花很多錢出去吃吧!這時候湯底懶人神物降世，是一件多麼感人肺腑的畫面阿!

只要再花點巧思擺盤，就跟出去外面吃一樣美觀了!多些生活情趣，簡單也可以變得很不簡單。

材料:

火鍋湯底一包(3-4人) 取1/3包

火鍋豬肉片

蛋一顆

家常麵一份

山茼蒿適量

火鍋肉片可以買賣場冷凍肉片，想吃幾片就放幾片，剩的還可以放回冷凍庫，很方便。

家常麵或是任何你喜歡的麵條都可以。我買的是傳統市場手工家常麵，請老闆娘先幫我抓好份量用成一球一球的。回家放冷凍庫，每次看幾個人吃就拿幾球出來煮，很方便。

火鍋湯底包在SOGO百貨地下室超市購得，一包大概一百多，時常特價呢!很多種類的鍋物湯包任君挑選，我是選用添加菊正宗酒粕的火鍋湯底，加點酒粕，香噴噴，冬天熱呼呼~

做法:

砂鍋選用1人或是1-2人的砂鍋大小，剛好一人一鍋。我買的是1-2人砂鍋。

1.砂鍋先煮水沸騰丟入麵條至七分軟，倒掉麵條水(也可以不用這麼講究，只是不倒掉麵條水，湯會糊糊的影響視覺美觀與口感)。

2.在剛煮好的麵條裡放入火鍋湯底，煮沸。

3.接著放火鍋豬肉片+山茼蒿梗子，煮熟，打入一顆蛋，熄火。

4.放一把山茼蒿上去裝飾，可以輕鬆上桌了!

朋友問我，圖片上的山茼蒿怎麼沒熟阿?蛋也沒全熟阿?怎麼吃?

砂鍋蓄熱非常好，我先煮山茼蒿梗子，菜葉部分等起鍋後攪一攪就熟，蛋也是翻個面先吃麵等等就有糖心蛋!

是不是很簡單阿~試著在家多多開伙吧!