Metamorphosing 蛻變

這次布納哈本威士忌品嚐會，

最驚豔的莫過於生蠔+威士忌的完美搭配了!

並認識布納哈本威士忌以"非冷凝過濾法"還原威士忌最原始的香氣。

(飲酒過量有礙健康)

下面這張照片是去年到美國小島上拍的，那時候吃的是生蛤與生蠔，

以前懵懵懂懂的時候，以為檸檬、五味醬、辣根醬，

PEKOE代理各地的品牌，常常是因為在世界某個角落，找到理念相同的朋友，

就順道把好東西帶回台灣介紹給我們。

義大利Felsina橄欖油就是在這樣的機緣下，與我們相遇的。

Felsina是義大利托斯卡尼的酒莊，在一次紅酒展覽會，

葉怡蘭意外的認識了Felsina的橄欖油，並受邀到Felsina古老的莊園品嚐橄欖油，

葉怡蘭在文章裡提過"香草冰淇淋+義大利六年巴薩米克醋"的吃法，

當時覺得很好奇，一心想找個機會試看看。

PEKOE選用的香草冰淇淋是與阿正廚坊餐廳合作，

嚴選馬達加斯加特級香草莢、法國總統牌鮮奶油、牙買加白蘭姆酒製作而成。

奶味醇厚又不失清爽。

Christine Ferber果醬饗宴   4.8.2012

今天品嚐10種Christine Ferber果醬與不同搭配食物的技巧，

我們來看看果醬能與其他食物產生什麼火花呢?

果醬 -  最早是一種保存食物的手段，

         在溫帶地區會把春、夏盛產的水果醃漬起來存放。

         隨著時間演變，食物的保存演變成對於美味的追求，

我很喜歡葉怡蘭老師的生活品味，時常逛逛她的網路店面。

去東區的時候，偶而也會經過她在敦化南路圓環的實體店面。

想參加老師的葡萄酒品嚐會已經很久了，這次時間可以配合上，真是太好了!

這場品嚐會是在早上，或許晚上比較有喝葡萄酒的氣氛。