Metamorphosing 蛻變

一直想做日式烤麻糬的願望總算是實現了~

在南京新光三越地下室看到麻糬與黃豆粉，

心血來潮當天回家就試做看看!

那天也剛好在大創晃晃，想找一個適合裝甜點的盤子，

發現這盤子滿可愛的，39元就買來了!

新潟的"潟"是潟湖的ㄒㄧˋ，不是"瀉"ㄒㄧㄝˋ 喔!

日本新潟是產米的地方，產量僅次於北海道，

最好的米是新潟的越光米。

此外，與稻米相關的米菓(煎餅、菓子等)產量是日本第一呢!

話不多說，就來DIY烤麻糬吧!

麻糬還沒烤以前，一顆顆的像肥皂一樣雪白，

裝在透明塑膠袋裡，一點都不可口樣。

打開後，放到有橫紋的牛排鍋中火加熱。

記住! 一滴油都不加喔!!!

橫紋的鍋子是為了讓麻糬烤過後有烤痕，美觀用的。

普通鐵鍋也可以試看看!

加熱到皮上琥珀色，內餡膨脹到爆出來，就好啦!

接著在烤好的麻糬上淋上適量的蜂蜜，

最後灑上黃豆粉就大功告成了!

剛好手邊有Häagen-Dazs抹茶冰淇淋，

搭配起來不但擺盤顏色好看，

吃起來酥酥脆脆冷熱交織的味覺體驗真是好極了!

很簡單吧~我老媽也愛呢!

此外，加黃豆粉的烤麻糬配日本"焙茶"非常搭!

我用的是一保堂極上焙茶，第一次到京都就愛上它了~

配日本綠茶都沒那麼對味呢!

分享給大家，一點小巧思，不用花大錢，也可以很快樂有趣喔!