Metamorphosing 蛻變

一天，心血來潮去逛華山藝文中心，剛好碰到假日市集，

巧見[甜宇宙]，開啟我與餅乾的浪漫相遇~

創作者(說阿姨會親切一點~^^)非常熱情的請我們試吃每一款餅乾，

阿姨說她與女兒每星期都會看台北市哪裡有假日市集，

兩人分頭在兩地設攤。

每個超過40公分的巨大玻璃罐裡，

是小巧的餅乾，各式各樣造型向我揮手~

貼心的製作小巧的"一口餅乾" 嘟嘟好!

每一口都吃的到他們的用心!

阿姨說她的女兒是學藝術的，也畫油畫之類的(有點忘了...)

所以所有圖畫設計都是她女兒設計的喔~

我最喜歡的味道就是 焦糖小蘋果、桂花小烏龍~

阿姨說焦糖小蘋果的前置工作很多，

首先蘋果都是手工削皮烹煮，一籮筐的蘋果要銷個半天一天的是很常發生的事情。

接著焦糖製作也需要一番功夫，掌握焦糖的顏色、香氣。

最後，手工捏製成型(我想，一個餅乾那麼小，大概一次都要捏個500-1000個吧?!)

焦糖小蘋果吃起來有濃郁的焦糖香、蘋果香與淡淡的果酸，穠纖合度，好味道~

連我的媽媽也一口接一口，一下子一罐就吃完了!

如果你喜歡茶葉香氣配上淡淡甘苦的滋味，桂花小烏龍一定是不錯的選擇!

一口咬下去，茶香四溢~

阿姨說他們跟配合的茶莊購買烏龍茶後，

把茶葉打成很碎，讓茶香100%發揮出來!

而且呢!你看看桂花小烏龍，不是整顆餅乾都是綠色喔!

茶的苦味搭上原味的餅乾做了調和，讓整體味道達到平衡。

P.S.不知道大家有吃過天仁茗茶的"茶糖"嗎?

     把整顆墨綠色的丸子放到嘴裡，總是覺得茶味太多了....

順便一提，現場擺攤可以提供混搭喔~

甜宇宙

http://www.pinkoi.com/store/galaxiesucriee?sortby=price&order=desc&archive=0&owner=galaxiesucriee&page=1

有現場擺攤、商店寄售、網路販售方式。