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作者： 石毛直道
出版社：遠足文化
作者石毛直道從人類學角度描述日本飲食文化演進，
輕鬆的文字告訴讀者不少習以為常事務的有趣由來。
其中一章提到日本的碗筷文化。
日本碗除了重視視覺感官外，也常常提到手與口等觸感。
作者石毛直道提到，日本人從以前就沒有以湯匙吃東西的習慣，
大多是以口對著碗直接飲食，
因此日本人特別重視碗拿在手中的感覺，就口時接觸碗緣的觸感，
而非單單要求視覺上的美觀，還有拿起來是否適合自己手掌大小、
碗的重量是否適中、釉料與陶土土質就口時嘴唇是否感到舒適等等。
作者還提到，現在大部分人忘了日本的碗有男碗與女碗之分，
男的碗口徑比女的大，也比較高，連筷子也是男生比較長，
不是差別待遇，而是人體工學。
我個人是認為尊重自己喜好吧!像我的筷子就是選較長的，
因為夾食物我比較習慣用長的。
還有朋友看到我的筷子覺得很驚訝，怎麼筷子那麼長呢!
在學陶過程中，這本書讓我對於製作飯碗與茶杯有了新的認識，
畢竟飯碗與茶杯是天天使用的餐具，往後在製作上將有更多想法。
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