在Friday's 最懷念的就是"紐約辣雞翅"，酸酸辣辣的口感配上濃郁爽口的酸奶油!!!!
再來一瓶清涼的啤酒，真是夏日的消暑爽快滋味阿!!!!!
紐約辣雞翅在美國稱為 Buffalo Chicken Wings, Buffalo是紐約州的一個地名，
不知為何翻譯成國語變成紐約辣雞翅了。
最正統的是炸了之後再混合醬汁，但是對我來說太麻煩了，所以試著用烤箱作業，
可以免除油煙的困擾。
食材:(以下食材請依個人口味調整用量)
一包雞翅
Tabasco辣椒醬
是拉差香甜辣椒醬
奶油少許
蜂蜜 一茶匙
(是拉差香甜辣椒醬 聽說是香港人人皆知，遍佈街頭巷尾的辣椒醬。
非常帶勁的辣味，配上蒜，醋，香香辣辣的好味道!!!
個人覺得非常合適台灣人的口味，希望台灣早日引進阿!)
沾醬:(調合均勻即可)
酸奶 sour cream
檸檬汁少許
藍乳酪 blue cheese 切小塊 (不喜歡這個味道的話，不加也不影響口味)
作法:
#1 先將雞翅洗淨，放入鹽巴醃一個晚上。
#2 將醃好的雞翅放入烤盤，與蜂蜜+Tabasco辣椒醬+是拉差香甜辣椒醬 混合。
#3 放入烤箱 350度 烤40分鐘。
#4 準備一小塊奶油，塗在雞翅表面，再烤10分鐘，融化後的奶油會將表面烤至酥脆焦黃，就代表可以上桌了!
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